Cara Menggunakan Blender Untuk Membuat Jus Dengan Benar

Setelah membaca berbagai resep yang kami tuliskan, seorang pembaca mengirimkan email pertanyaan pada kami. Pembaca tersebut menanyakan adakah teknik khusus menggunakan blender untuk membuat jus buah yang segar serta menyehatkan? Sebuah pertanyaan sederhana yang sebenarnya sangat penting namun sering terlupakan.

Kenapa sangat penting? Karena rasa jus yang dihasilkan dengan blender dipengaruhi oleh faktor kebersihan bahan-bahan, waktu yang dibutuhkan serta kebersihan alat yang dipakai.

Image courtesy of John Kasawa / FreeDigitalPhotos.net

Jika anda ingin mendapatkan cita rasa kesegaran maksimal dari jus yang dibuat dengan blender, pastikan anda mengetahui cara paling tepat dan benar dalam mengoperasikannya. Selain itu, kombinasi bahan-bahan yang digunakan juga sangat mempengaruhi rasa maupun manfaat kesehatan yang diperoleh tubuh.

Bagaimana Cara Memakai Blender Untuk Membuat Jus?

1. Siapkan semua alat dan bahan yang dibutuhkan yaitu satu unit blender, buah maupun sayur untuk dibuat jus dan air putih secukupnya.
2. Cuci semua bahan sampai bersih, kupas kulit buah yang tidak bisa dimakan (pisang, nanas) dan buang bijinya (jeruk, apel, pepaya dll)
3. Potong kecil-kecil sayur maupun buah yang akan dibuat jus, usahakan memotong dengan bentuk dadu agar cepat halus.

4. Masukkan air putih secukupnya, banyaknya air yang dimasukkan disesuaikan dengan jenis buah serta selera masing-masing. Beberapa jenis buah segar seperti nanas dan jeruk sudah banyak mengandung cairan jadi tidak perlu banyak-banyak menambahkan air putih.
5. Masukkan potongan buah atau sayuran secara bersamaan atau pun bertahap, disesuaikan dengan resep jus yang anda dapatkan.

6. Mulailah menyalakan blender, atur pada kecepatan rendah selama 10 detik kemudian naikkan kecepatan selama 10 detik berikutnya. Waktu yang dibutuhkan tidak harus sama, tergantung bahan-bahan yang akan dibuat jus serta kemampuan masing-masing blender.
7. Setelah halus, langsung tuangkan ke dalam gelas saji atau gunakan saringan khusus untuk memisahkan biji buah maupun ampas yang muncul di atas jus. Jika tidak memiliki saringan khusus, anda bisa memakai kain lembut yang bersih.

8. Anda bisa menambahkan pemanis buatan seperti gula atau madu. Namun jika ingin menggunakan pemanis alami, tambahkan buah apel atau jeruk manis pada daftar bahan pembuat jus.
9. Tambahkan juga es batu apabila menginginkan sensasi kesegaran maksimal. Namun jika anda membuat jus untuk keperluan terapi kesehatan, sebisa mungkin hindari penggunaan es batu.

Itulah tutorial cara menggunakan blender yang benar untuk membuat aneka jus agar cita rasa serta manfaat yang anda dapatkan bisa maksimal.
Sumber

Teknik Menghaluskan Bumbu dengan Blender

SEKILAS, teknik memasak kuliner Nusantara mirip dengan teknik memasak negara-negara Asia lainnya. Perbedaan terutama terlihat pada pemakaian bumbu dan alat masak yang dipakai.

Di Indonesia, ada satu alat memasak yang masih digunakan dari zaman ke zaman, yaitu ulekan. Ini adalah alat yang terbuat dari batu granit yang kemudian dibentuk menjadi lesung dan alu. Agar lebih mudah memakai alat-alat ini, bumbu-bumbu yang akan digunakan harus dikupas terlebih dahulu, bisa pula dipotong ataupun diiris kecil. Alu dipakai dengan gerakan maju mundur di dalam lesung sampai semua bahan halus dan tercampur merata.

Bisa saja memakai blender untuk menghaluskan bumbu. Namun untuk memakai blender, perlu sedikit cairan agar bumbu cepat halus dan pisau blender terjaga ketahanannya. Teknik menghaluskan bumbu dengan blender agar halus merata, adalah masukkan dahulu bumbu bertekstur keras, seperti bumbu kering, kacang-kacangan, atau yang memiliki serat, seperti lengkuas, serai, dan lainnya.

Ketika semua bumbu sudah mulai halus, masukkan kunyit, jahe, serta cabai segar. Terakhir, masukkan bumbu yang memiliki kadar air, seperti bawang merah dan bawang putih, lalu tambahkan terasi dan air asam. Bumbu pun siap diolah, seperti dilansir dari Asiarecipe.

Pengolahan bumbu bisa digoreng ataupun direbus, tergantung selera dan kebutuhan. Jika perlu digoreng, gunakan sedikit saja minyak dengan api sedang lalu aduk sampai harum. Biasanya, waktu yang diperlukan hanya dua hingga tiga menit, untuk selanjutnya diberi bahan makanan, seperti daging, unggas, tempe, dan sebagainya. Bumbu halus kadang juga dipakai untuk mengolah pepes. Kuliner Nusantara memakai pembungkus berupa daun pisang untuk menu satu ini.
Sumber

Metode Menghaluskan Daging Pada Adonan Bakso

Adonan bakso dapat dibuat dari campuran daging yang telah dihaluskan, Masako® Rasa Sapi, baking powder, tepung tapioka, dan seledri. Ada beberapa cara untuk menghaluskan daging yaitu:

1. Menggunakan Pisau Dan Spatula
   Caranya adalah dengan menghaluskan daging cincang dengan bantuan pisau lalu tambahkan es batu berukuran kecil kemudian campur hingga halus dan rata dengan spatula atau alat pengaduk lainnya.
2. Menggunakan Blender
   Caranya adalah dengan memasukkan es batu yang berukuran kecil dan daging ke dalam blender, kemudian nyalakan blender hingga adonan menjadi halus. Es batu yang digunakan harus berukuran kecil agar proses menghaluskan daging cincang lebih mudah.
3. Menggunakan Food Processor
   Caranya adalah dengan memasukkan es batu (berukuran kecil hingga sedang) dan daging ke dalam food processor lalu nyalakan alat tersebut pada kecepatan penuh hingga adonan menjadi halus.

Es batu berfungsi untuk menghambat proses pemasakan pada daging akibat panas yang ditimbulkan oleh tangan, blender, atau food processor (menjaga suhu tetap stabil). Selain itu, es batu berfungsi untuk menjaga agar tekstur bakso lebih stabil (tidak lembek).
Sumber

Tips Mengasah Pisau Blender

Blender Anda lambat? Mungkin pisaunya sudah tidak tajam lagi!
Jika Anda membutuhkan waktu yang lebih lama untuk menggiling dengan blender Anda, atau hasil gilingan Anda tidak sehalus biasanya, bisa jadi mata pisau blender sudah berkurang ketajamannya. Tentu hal ini akan menyulitkan ketika harus memasak dalam jumlah banyak dan ketika dikejar waktu. Hasilnya tidak maksimal, waktu yang dibutuhkan semakin lama dan jadi kesal hati ketika mengerjakannya.

Untuk menjaga ketajaman pisau blender, tidak sama dengan mengasah pisau biasa. Anda tinggal mengasah pisau dengan menggosokkannya beberapa kali ke batu pengasah. Namun untuk pisau blender Anda tidak bisa melakukannya, bentuk mata pisau yang lebih kecil, bersudut dan sempit membuatnya sulit untuk diasah dengan batu pengasah atau gunting.

Namun, sebenarnya cara mengasahnya cukup mudah. Anda cukup menggunakan garam kasar yang mudah didapatkan di pasar-pasar tradisional. Giling sejumlah garam kasar dengan blender satu bulan sekali. Kristal garam cukup keras untuk membuat pisau terasah, namun tidak sampai merusak blender Anda. Dengan pisau blender yang tajam, tugas memasak pun jadi lebih mudah.
Sumber

Agar Blender Tak Mudah Rusak

MESKIPUN blender hanya digunakan pada waktu tertentu, tak berarti perawatannya diabaikan. Beberapa cara mampu menjaga blender awet lebih lama.

Berikut cara-cara merawat blender agar kondisinya selalu baik, seperti diulas Wikihow:

Pasang semua bagian blender dengan benar
Setiap kali Anda menggunakannya, pastikan untuk memasang semua bagian dengan  benar. Dalam kebanyakan kasus, jika blender dipasang tidak benar, maka cara bekerjanya tidak akan baik. Terkadang juga, beberapa bagian yang longgar akan terlempar keluar sehingga bisa merusak blender.

Haluskan hanya untuk bahan yang tepat
Meskipun Anda memiliki blender yang diklaim “bisa menghaluskan semua”, yang terbaik adalah menggunakan blender sesuai tujuannya. Jika Anda menggunakan blender untuk membuat bubur kertas atau benda lain bukan makanan, maka gunakan jenis blender berbeda. Jadi bila blender rusak, Anda tidak akan terlalu merasa kehilangan.

Potong-potong dulu makanan berukuran besar
Ada baiknya tidak langsung memasukkan makanan berukuran cukup besar ke blender. Pastikan ukurannya lebih kecil saat akan dihaluskan dengan blender sehingga bisa terjangkau pisau blender. Potongan yang lebih kecil akan mudah halus.

Lakukan sedikit demi sedikit
Jika hasil blender Anda tidak baik, bagi makanan menjadi beberapa bagian lalu blender sedikit demi sedikit. Jika Anda langsung menghaluskan terlalu banyak makanan, ibarat Anda dengan memaksakan diri mengunyah makanan dalam jumlah banyak di mulut.

Pilih kecepatan yang pas
Pilih kecepatan yang cocok dan pengaturan yang pas untuk menghaluskan atau mencampurkan beberapa bahan makanan. Kebanyakan blender juga memiliki pengaturan berlanjut dan otomatis.

Selalu bersihkan setelah digunakan
Keluarkan sisa makanan dari dalam blender, tuangkan air dan sabun atau cuka, lalu nyalakan blender beberapa saat. Dasar blender adalah perangkat listrik, jadi tidak boleh terendam air.

Lepaskan pisau blender sekali-kali untuk membersihkannya lebih dalam. Sebenarnya, ini tidak perlu dilakukan setiap kali dibersihkan, cukup sesekali. Setelah dibersihkan, lap dengan kain lembut.

Berhati-hatilah jangan sampai pisau blender melukai tangan Anda. Pastikan blender benar-benar kering, dan rakit kembali bagian-bagiannya, khususnya bagian karet. Pastikan pisaunya juga terpasang dengan benar.

Tip: blender termasuk peralatan masak yang harganya tidak begitu mahal. Jika beberapa bagian blender tidak berfungsi atau rusak, lebih baik membeli yang baru daripada mengganti bagian tersebut. Biasanya, harga tiap bagiannya tidak jauh berbeda dengan blender baru.
Sumber

TIPS MERAWAT BLENDER

Blender adalah alat untuk menghaluskan buah-buahan, sayuran, biji-bijian, bumbu dapur. Selainitu alat ini sering dipakai juga untuk membuat ice juice pada warung-warung es. Dengan penggunaan yang sering maka alat ini haruslah dirawat dengan baik dan benar agar memiliki usia yang panjang. di bawah ini akan Saya jelaskan beberapa tipsnya,,,,

• untuk menghaluskan buah-buahan yang berukuran besar potong-potonglah buah tersebut menjadi beberapa bagian yang kecil untuk memudahkan/mempercepat proses penghalusan, dengan cara ini maka motor penggerak pada blender anda akan lebih awet karena kerja nya menjadi lebih ringan.
• Setiap blendwer memiliki kemampuan yang terbatas, maka bsebelum digunakan bacalah dahulu petunjuk pemakaian, agar tidak terjadi penggunaan blender yang melebihi batas kemampuan. 
• saat mengoperasikannya aturlah agar tidak memutar motor blender terlalu lama agar motor awet tidak mudah terbakar oleh pemakaian yang terus menerus.
• cucilah gelas blender memakai air hangat setiap anda selesai menggunakannya.
• gunakan mata pisaunya sesuai kebutuhan, mata pisau yang tebal digunakan untuk bahan makanan yang agak keras sedangkan mata pisau yang tipis untuk bahan makanan yang lunak.
• jangan memaksakan untuk menghaluskan bahan makanan yang sulit dihancurkan oleh blender,
• untuk memudahkan dan meringankan proses pemghalusan maka tambahkan air ke dalam gelas blender yang sudah diberi bahan makanan.
• Setelah blender dipakai dan dicuci maka letakanlah di tempat yang aman jauh dari jangkauan anak-anak.

Sumber